Spalvos virtuvėje paprastai nurodo skonį – braškinė, mėtinė, vanilinė. Bet kai kalba pasisuka apie dujų balionus, spalva reiškia daug daugiau nei stilių ar grožį. Ji pasako, kas jų viduje, kur juos galima naudoti, ar jie tinka tam, ką bandai daryti – kepti, lituoti, kaitinti, virti, ar tiesiog nesprogdinti pusės kiemo.
Nors dauguma žmonių mato dujų balioną kaip vieną ir tą patį daiktą, iš tikrųjų jų rūšys skiriasi labiau nei gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio. Ir net mažytis mapp dujų balionas virtuvėje ar dirbtuvėse gali pasirodyti per stiprus, jei nesi tam pasiruošęs.
Raudonas – nebūtinai pavojingas, bet tikrai ne bet kam
Dažniausiai raudonas balionas asocijuojasi su propanu. Jis naudojamas griliui, šildytuvams ar net pramoniniams degikliams. Dėl stipraus slėgio, ši spalva įspėja: elgtis atsargiai. Nešok prie jo kaip prie duonos kepalo – pirma pasitikrink, kur jungiasi, kas jungiasi ir ar aplink nėra vaikų, kurie „tik pažiūrėti“.
Propano balionai dažniausiai sunkesni, su stambesniais vožtuvais. Jei perki tokį – nepamiršk, kad jam reikia ir vietos, ir stovo. Nereikia būti meistru, kad jį valdyti, bet būtina – būti atsargiam.
Mėlynas – tinka virtuvei, bet ne kiekvienai
Mėlynas dažnai reiškia butaną. Jis švelnesnis, degimo temperatūra – žemesnė, o naudojimas – paprastesnis. Tokie balionai dažnai naudojami mažose viryklėse, ypač stovyklavietėse ar nedidelėse lauko virtuvėse.
Jeigu gamini ant keraminės dujinės viryklės, mėlynas balionas yra būtent tas, kuris labiausiai praverčia. Jis mažiau kvėpuoja dūmais, ne taip greitai įkaista ir dažniausiai turi paprastesnį jungimą.
Geltonas – kai reikia daugiau karščio
Štai čia atsiranda mapp dujų balionas – mažas, bet velniškai galingas. Jį dažnai renkasi tie, kas dirba su metalais, remontuoja vamzdžius ar degina varį. Tačiau kai kurie kulinarijos entuziastai naudoja jį desertų karamelizavimui ar kepsnių apskrudinimui.
Svarbiausia – tai ne žaislas. Mapp dujų balionas dega karščiau nei įprastas propanas, todėl jį naudoti virtuvėje galima tik tada, kai esi visiškai tikras, kad žinai, ką darai. Tai daugiau kaip chirurginis įrankis nei paprastas degiklis.
Žalia ar juoda? Kartais tai reiškia nieką, kartais – labai daug
Kai kuriuose regionuose žalios spalvos dujų balionai žymi ekologiškesnes ar mažiau kenksmingas dujas. Kitur – tai tiesiog gamintojo estetika. Ir būtent dėl to reikėtų nepulti spręsti vien pagal spalvą – visada perskaityk, kas parašyta ant etiketės. Nes net balionas su gėlytėm gali degti taip, kad paskui beliks kvieti gaisrinę.
Spalva – tai pirmas signalas. Bet svarbiausia – žinoti, ką laikai rankose. Nes dujų balionai gali būti tylūs pagalbininkai vakarienei lauke arba potencialūs sprogimai. Ir skirtumas tarp šių dviejų dalykų dažnai priklauso nuo to, ar žinai, ką reiškia spalva. Ir ar įsijungi protą, kai spaudi vožtuvą.